가가와 영양전문학교 재학 시절부터 TV 프로그램의 어시스턴트와 요리연구가의 어시스턴트를 해오다 1985년 독립했다. 2006년 현재 잡지, TV 강습회의 요리연구가 등으로 활동 중이며, 프랑스 음식점 '카스토르'의 셰프이기도 하다.