호텔 뉴오타니 오사카 총조리장
1967년 이바라키 현 출생. 1987년에 호텔 뉴오타니(도쿄)에 입사했다. ‘La Tour d’argent’ 도쿄점, 이탈리안 레스토랑 ‘Belle Vue(현 ristrante Bellavista)’, 호텔 뉴오타니 마쿠하리?이탈리안 콘티넨털 ‘MARE DI OTANI’를 거쳐 호텔 뉴오타니(도쿄) 커피숍 ‘SATSUKI’, 서양요리 ‘벨라 비스타’의 요리장이 되었다. 2011년에는 호텔 뉴오타니 서양요리 부요리장에 취임했으며, 2014년 9월에는 호텔 뉴오타니 오사카 총조리장이 되었다. 일본 에스코피에(프랑스요리 셰프 모임) 협회 이사이다.
