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  • [국내도서] 고(告) 
  • 신동화 (지은이) | 시시울 | 2023년 10월
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5.
  • [국내도서] 식품 산책 - 신동화 명예교수와 함께하는 
  • 신동화 (지은이) | 식품저널 | 2017년 4월
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8.
  • [국내도서] 한국의 발효식품 - 역사, 문화 그리고 가공기술 
  • 신동화 (지은이) | 식안연 | 2021년 2월
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