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장홍기전남대학교 원예학과에서 학사, 일본 국립시즈오카(Shizuoka) 대학 석사, 일본 국립 에히메 (Ehime) 대학 생물자원학과에서 농학박사 학위를 취득하고, 네덜란드 국립 바게닝겐(Wageningen)대학에서 Post-doc을 하였다. 동신대학교 전임강사 및 (주)세노코 한국천연물 공학연구소 연구소장, 한국과학기술정보연구원, 생물다양성정보 전문 가위원, 전남 TP 전략산업기획단의 “천연염색 TRM수립 기획위원장” 을 역임하였다.
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