 |
마이클 룰먼(MICHAEL RUHLMAN)“셰프의 영혼을 그려내는 작가”라는 찬사를 들으며 가장 영향력 있는 요리 작가로 인정받고 있는 마이클 룰먼은 미국 클리블랜드에서 태어났다. 1985년 듀크 대학을 졸업한 후 <뉴욕 타임스>에서 일했다. 미국 최고의 요리 학교인 CIA에서의 경험을 쓴 ≪셰프의 탄생≫이 베스트셀러에 오르며 전문 요리 작가의 길로 들어섰다. 최고의 셰프들과 교류하며 요리에 대한 지식과 경험을 차곡차곡 쌓아갔고 그것들을 모아 ≪요리의 요소The Elements of Cooking≫≪프렌치 런드리 쿡북The French Laundary Cookbook≫ 등 “요리에 입문하려는 모든 이들이 읽어야 할 필독서”라는 평을 듣는 여러 권의 저서를 펴냈다. Ruhlman.com이라는 화제의 블로그를 운영하며 요리에 대한 지식과 열정을 독자들과 나누고 있다. 대표작
모두보기
 |
|
|||||||||||||||||||
