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임태언현재 베이커리 르빵(LE PAIN), 베이커리 까페 몽핀(MONPIN) 매장을 운영 중이다. 『바게트의 기술』, 『크루아상의 기술』, 『베이킹은 과학이다』, 『줄서는 일본의 작은 빵집』, 『유럽식 홈메이드 천연발효빵』을 감수하고 『flour,too(플라워, 투)』를 공동 번역 및 감수하였으며 『그랑 리브르 드 퀴진(Grand Livre de Cuisine)』을 감수하였다. 또한 베이커리의 새로운 장르로 떠오르는 『Cuisine Bread』를 발간하여 요리와 빵을 접목시킨 제품 개발에 열정을 쏟고 있다. 경희대학교 조리외식경영학 박사를 수료하였고, 현재는 경희사이버대학교 외식조리 경영학과에서 후학 양성에도 힘을 쏟고 있다. 대표작
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