라이프 카이로프랙틱 칼리지Life Chiropractic College를 졸업했으며, 현재 월드 카이로프랙틱 얼라이언스의 ‘패밀리 웰니스 위원회’ 창립자이자 웰니스 전문가로 세계적인 명성을 날리고 있다. 에릭 플래스커는 디스커버리 채널의 <포에버 영>에 특집으로 소개된 바 있으며, 건강과 웰니스 가이드 책 등 그의 저서들은 전 세계 14개국에서 번역되었다.