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이윤희인하대학교에서 프랑스어를 전공했다. 재학 중 단기 교환 학생으로 프랑스에 머물렀던 것을 계기로 프랑스 문화에 더욱 관심을 갖게 되었고, 졸업 후에는 평소 관심이 많았던 외식산업 분야에서 3년 넘게 마케팅을 했으나 여전히 진로에 대한 고민을 하던 중 프랑스 제과제빵 유학을 결심하게 된다. 프랑스 후엉(Rouen)에 위치한 INBP(Institut National de la Boulangerie et P?tisserie ; 프랑스 국립 제빵제과 학교)에서 제빵, 제과 과정을 모두 수료하고 프랑스 국가 공인 제빵, 제과 자격증 CAP Boulanger와 CAP P?tissier를 취득한다. 유학 생활 중 PAUL에서 근무한 경험이 있으며 한국으로 돌아와 르꼬르동블루 숙명 아카데미에서 제빵 조교로 일했고 2020년 현재 (주)파리크라상 R&D팀에서 근무 중이다. 대표작
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