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이름:구자인

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2021년 8월 <The Coffee Story>

구자인

-가천대학교 대학원 석사과정 경영학 전공
-가천대학교 대학원 박사과정 관광경영학 전공

-여주대학교 호텔조리베이커리과 겸임교수
-상지영서대학교 호텔제과제빵바리스타과 겸임교수
-더 자인 식문화연구소(식문화 컨설팅, 푸드스타일리스트) 대표

-사) 한국 식음료 외식조리교육협회 교육위원/심사위원
-주) 한국 식음료 산업진흥원 전국 대학 챔피언십 심사위원
-사) 서울커피& 골든티어워드(GTA) 운영위원/심사위원
-사) 한국 푸드코디네이터협회, 서울국제푸드 & 테이블웨어박람회 운영위원
-사) 세계 음식문화연구원, 국제 탑쉐프 그랑프리 심사위원
-사) 한국 식문화 디자인협회 부회장
-사) 호텔전문경영인협회 이사
-씨앤아이마케팅 외식사업 자문위원
-한국 서비스 MBA 컨설팅 자문위원
-SCAE(Specialty Coffee Association of Europe) Barista
-ILAC(International Institute of Coffee Tasters) Espresso Italiano Specialist

【저서】
-4차산업혁명시대 ICT융합 식음료경영론, 2018년, 지식인
-호텔·외식 식음료서비스 실무론, 2016년, 백산출판사
-커피& 티 Sommelier, 2016년, MJ미디어
-카페 바리스타 필기시험 문제집, 2013년, 백산출판사  

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