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이름:빌 프라이스 (Bill Price)

최근작
2017년 11월 <푸드 오디세이>

빌 프라이스(Bill Price)

영국의 프리랜서 작가이자 여행가. 15년 동안 책과 관련된 여러 분야에서 일했으며, 최근에는 특히 여행과 역사 분야의 전문 작가로서 명성을 쌓았다. 세계 여러 출판 기획과 참고 도서의 필자로도 활약하고 있다. 지은 책으로는 《찰스 다윈Charles Darwin: Origins and Arguments》, 《투탕카멘Tutankhamun: Egypt’s Most Famous Pharaoh》, 《윈스턴 처칠Winston Churchill: War Leader》, 《세계의 랜드마크Landmarks of the World》, 《현대 건축의 명물들Great Modern Buildings》, 《켈트 신화Celtic Myths》, 《역사적인 결정들History’s Greatest Decisions》 등이 있다.  

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저자의 말

<푸드 오디세이> - 2017년 11월  더보기

인류 역사 속에서 음식물이 담당했던 역할에 관한 이 탐구는 초기의 수렵.채집자들로부터 시작해 농경의 도입과 처음 농사를 지었던 사람들이 먹은 음식물들을 살펴보는 것으로 시작하려고 한다. 그런 뒤에 도시와 문명의 발생으로 옮겨가 세계 여러 나라의 음식문화를 살펴보고, 다시 중세로 넘어간다. 음식물은 탐험 시대에 추동력을 제공했다. 포르투갈과 에스파냐 사람들이 전 세계에서 교역로를 열기 시작했고, 그들을 따라 네덜란드와 영국 사람들이 합류했다. 그것이 교역망과 세계 금융 시스템의 발전을 이끌게 되었고, 세계 역사를 지배하게 되는 유럽의 여러 제국들도 만들어냈다. 유럽인들이 아메리카 대륙을 식민지화하면서 이 지역의 토착 문화권들과 그들이 먹고살던 음식물들에 엄청난 충격을 주게 되었다. 한편 20세기에는 그것을 바탕으로 미국이 세계 최강자의 자리에 올라서게 된다. 이렇게 해서 우리는 공업화 사회와 오늘날의 공업화 사회 다음 세계에 도달했다. 인스턴트 식품과 낯익은 상표명을 슈퍼마켓 진열대에서 볼 수 있는 시대인 것이다. ‘인류의 역사는 우리가 먹어온 음식의 역사와 같다’는 말도 사실이지만 이 책에서 설명하는 사례들은, 우리가 먹는 것이 우리의 현재 모습을 만들었다는 말도 똑같이 진실임을 말해주고 있다.

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