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오츠보 호마래문화복장학원을 졸업한 뒤 90년대 중반에 뉴욕에서 유학하였다. 어학과 파인아트를 공부하고 플로럴 디자인, 테이블 코디네이터 등의 일을 하였다. 레스토랑을 즐겨 다니면서 본인 스타일만의 요리제과 연구, 9년 후 귀국해 요리연구, 메뉴개발, 아메리칸 쿠킹교실을 운영하였다. 2012년에 아자부주반 아메리칸 베이킹 가게인 <허드슨 마켓 베이커스>를 오픈하였다.
대표작
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오츠보 호마래문화복장학원을 졸업한 뒤 90년대 중반에 뉴욕에서 유학하였다. 어학과 파인아트를 공부하고 플로럴 디자인, 테이블 코디네이터 등의 일을 하였다. 레스토랑을 즐겨 다니면서 본인 스타일만의 요리제과 연구, 9년 후 귀국해 요리연구, 메뉴개발, 아메리칸 쿠킹교실을 운영하였다. 2012년에 아자부주반 아메리칸 베이킹 가게인 <허드슨 마켓 베이커스>를 오픈하였다.
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