대한민국 조리기능장 한성대학교 외식경영학 박사 한성대학교 호텔외식경영학과 교수 경기도 향토요리 명인 (사)한국조리협회 상임이사 (사)한국외식경영학회 상임이사 (전)대한외식창업연구소 대표