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이름:장동은

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2014년 6월 <스카치 위스키 바이블>

장동은

현재 디아지오 코리아의 시니어 브랜드 앰배서더 Sr.Brand Ambassador 로서 브랜드 앰배서더 팀, 조니워커 스쿨과 디아지오 라운지를 이끌고 있으며 디아지오의 대표적인 브랜드 조니워커 Johnnie Walker, 싱글톤 오브 글렌 오드 Singleton of Glen Ord, 클래식 몰트 Classic Malts, 케텔 원 보드카 Ketel One Vodka, 시락 보드카 Ciroc Vodka, 윈저 XR Windsor XR 등의 리저브 브랜드 Reserve Brand 에 대한 홍보를 담당하고 있다.

1996년부터 그랜드 하얏트 호텔의 제이제이 마호니스 JJ Marhoney's 와 JW 메리어트 호텔 서울의 디 모다 Di Moda 바에서 현장 경험을 쌓았으며, 2001년 제 2회 소믈리에 대회 및 2002년 제 1회 코리아컵 바텐더 대회에 참가하여 입상하였다. 2004년 W 서울 워커힐 호텔 W Seoul Walkerhill Hotel ‘우바 앤 비버리지 Woo bar & Beverage' 의 매니저로서 오프닝 프로젝트에 참여, 메뉴 개발 등 바 오픈 컨설턴트로 활동한 바 있으며 산업인력공단 조주 기능사 감독위원을 역임했다. 이후 스코틀랜드에서 마스터 오브 위스키 Master of Whisk(e)y 과정 수료, 클래식 몰트 크루즈 Classic Malt Cruise 참가, 리저브 브랜드 아카데미 Reserve Brand Academy, 봄온 아나운서 아카데미 아나운서 과정 수료 및 성균관대학교 프랜차이즈 전문가 과정을 수료했다. 뿐만 아니라 프랑스, 칠레, 뉴질랜드 등의 많은 와이너리를 방문하면서 술 전반에 관한 풍부한 현장 경험을 쌓았다. 2009년부터 바텐더 업계의 월드컵이라 불리는 ‘월드 클래스’의 한국대회를 기획 및 주관하고 있으며, 2009년 제 1회 세계대회에서 한국 대표를 4위에, 2010년 세계대회에 한국 대표를 2위에 입상시키는 데 매니저로서 중요한 역할을 했다. 또한 현재 월드 클래스 싱가 포르 및 말레이시아대회의 심사위원이기도 하다.

저서로는 2008년 3월 <스타일리시 칵테일 Stylish Cocktail>을, 같은 해 6월 <엔조이 라이프 & 러브 더 저니 Enjoy Life & Love the Journey>를 집필하였는데 <엔조이 라이프 & 러브 더 저니>는 싱가포르에서도 영문판으로 출판되었다. 이외에도 현장에서 쌓은 경험을 바탕으로 각종
강의는 물론, 잡지와 방송을 통한 저술 활동과 인터뷰로 활발하게 주류 문화를 알리고 있다.  

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