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김진호20대에 제과기능장을 합격하고 카페 노티드에서 셰프로 활동하였으며, 망원동 티라미수에서 R&D 베이커리 팀장을 역임했다. 현재는 하츠베이커리에서 총괄 셰프를 맡고 있으며, 유튜브 ‘호야 HOYA’ 채널을 운영하고 있다. 베이커리 카페 창업 컨설팅과 제과제빵 관련 학과에서의 강의와 세미나로 지금까지 쌓아온 본인의 경험과 노하우를 전하기 위해 활발하게 활동하고 있다. 저서로는 『아메리칸 쿠키』가 있다
대표작
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김진호20대에 제과기능장을 합격하고 카페 노티드에서 셰프로 활동하였으며, 망원동 티라미수에서 R&D 베이커리 팀장을 역임했다. 현재는 하츠베이커리에서 총괄 셰프를 맡고 있으며, 유튜브 ‘호야 HOYA’ 채널을 운영하고 있다. 베이커리 카페 창업 컨설팅과 제과제빵 관련 학과에서의 강의와 세미나로 지금까지 쌓아온 본인의 경험과 노하우를 전하기 위해 활발하게 활동하고 있다. 저서로는 『아메리칸 쿠키』가 있다
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