성신여자대학교 박사(식품화학 전공) 현재 목포대학교 비정규직 교수 논문 ｢양배추 김치의 숙성과정에 나타나는 이화학적 특성에 관한 연구｣, ｢마가루를 첨가한 국수의 품질특성｣, ｢국내산과 수입산 홍어회의 이화학적 및 미생물학적 품질 특성에 관한 연구｣ 등.
